In de loop van de geschiedenis is het Iers biermerk meer dan gewoon meer geworden. Van de vele verschillende soorten tot de unieke processen en tradities die ervan zijn afgeleid is een onderdeel van de culturele identiteit van Ierland. In dit artikel zullen we naar beneden gekeken kijken in wat het Iers biermerk echt betekent, de verschillende soorten, de geschiedenis ervan en hoe het tegenwoordig wordt geprezen.

Geschiedenis van het Iers biermerk

Het biermerk in Ierland is niet zo oud als je misschien zou denken. Hoewel er al 4000 jaar zijn getrokken, was de kennis en techniek om bier te brouwen pas eind 19e eeuw ingevoerd vanuit Engeland. De Ierse bieren waren destijds niet populair. Het duurde tot in het begin van de 20e eeuw voordat ze beginnen te worden geconsumeerd door het publiek.

Soorten Iers bier

Er zijn vijf soorten Iers bier, namelijk Guinness Stout, Harp Lager, Smithwick’s Red Ale, Murphy’s Irish Stout en Beamish Irish Cream Stout. Iedere van deze soorten heeft haar eigen specifieke kenmerken.

Guinness Stout

Guinness is een stout bier dat eerder lichtgroen is dan donkergroen. Het is zo populair geworden dat het door de Guinness Company te Dublin wordt geproduceerd. Hier is in de fabriek enkel roestvrij staal gebruikt, waardoor ze het bier een extra scherpe smaak geven.

Harp Lager

Harp is een lager dat door de Harp Brewery te Cork wordt geproduceerd. Er zijn twee varianten van Harp: Harp Lager en Harp Gold. Harp Lager wordt bijvoorbeeld vaak beschreven als het “steekhoutje” van Ierse bieren, vanwege zijn kruidige smaak.

Smithwick’s Red Ale

Smithwick’s is een rood bier dat door de Smithwick Brewery te Kilkenny wordt geproduceerd. Het bier wordt ook wel “The Red Lady of Kilkenny” genoemd, waardoor het een eigenaarschap aankleeft in Kilkenny. In 2011 besloot de brewery om het product uit te breiden met drie varianten: Smithwick’s Original, Smithwick’s Extra Stout en Smithwick’s Hopcraft.

Murphy’s Irish Stout

Murphy’s is een stout bier dat door Murphy Brewery te Cork wordt geproduceerd. Het is bekend vanwege zijn smaak die zo intens is dat het ook de voorkeur geeft aan de Ierse liefhebber.

Beamish Irish Cream Stout

Beamish is een stout bier dat door Beamish Brewery te Cork wordt geproduceerd. Het bier bevat vanwege zijn smaak, wat hem scherp maakt, een drankje met karmijn en honing in. In 2019 besloot de brewery om het product uit te breiden met drie varianten: Beamish Irish Cream Stout, Beamish Oatmeal Stout en Beamish Irish Cream Stew.

Conclusie

Tegenwoordig is Iers biermerk een belangrijke deler van de culturele identiteit in Ierland. Van de vele verschillende soorten tot de unieke processen en tradities die ervan zijn afgeleid is het onderdeel van de cultuur en het land. Het Iers biermerk is dus niet zo gewoon meer geworden. Het brouwen van bier in Ierland is een kunst die door mensen wordt gemaakt met veel zorg en passie.